ネットで拾ったレシピ集から。とりあえずメモ。
材料（４人分）
鶏ひき肉 150g
卵 ２ケ
塩 小さじ１／２
卵は溶きほぐしてひき肉を入れ、塩をふって混ぜ合わせる。…(Ａ)
お湯 ４カップ
鶏ガラスープの素 大さじ１
お湯に鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら(Ａ)を入れ、再び煮立ったら弱火でかきまぜながら５分間煮る。仕上げに万能ネギ(10本)をきざんでほうりこんで、おしまい。お好みで白ゴマをふると尚可らしいけど、今日はなかったから割愛。
いきなりやったにしては、なかなかうまくできた方*1。肉は150gでは多い気もしたけど、固まりにならないようにもう少し細かくすればよかったかも。
*1 つーか、失敗のしようがない。
どうしたの、いきなりレシピなんて。
忘れないうちにメモしておこうと思って。このスープなら季節を問わず食べられそうだし。